Origine: Iran 
Poids: 20gr
 
Épice populaire au moyen orient, le sumac a sa place aux côtés du sel et du poivre sur la table. 
Issu des baies de l'arbuste "rhus" réduites en poudre, le sumac a un goût acidulé, citronné voir vinaigré qui se marie à merveille avec de nombreuses compositions culinaires.